1、老藤对葡萄酒的意义：随着葡萄树龄的增长，葡萄藤学会自我调节自身的平衡，结出的葡萄果实的成熟就更加均衡。老藤经常产生较小的浆果，用它们酿造，从而导致更多的葡萄酒单宁结构更加巩固强健，结构更加平衡。
2、老藤不等于好酒尽管“老藤”经常被作为高品质的代名词，值得注意的是，老藤不一定出产最好的果实。一棵10到30年生、比较“年轻”的葡萄藤，如果栽种在适宜的葡萄园里，并且经过良好的管理，也能出产非常优质的葡萄果实。
3、所以，老藤并不一定能保证葡萄酒的质量，天时地利人和的和谐方能酿出好酒。关于百年老藤 葡萄藤长到30岁以后，其葡萄串就会变小，相应平均的产量也会变低，仅有年轻葡萄藤产量的1/10甚至更低。
4、这意味着越老的葡萄藤所生产出来的果实风味会更加浓郁、凝练，酿出来的酒品质也更出众。此外随着时间的发展，除了产量减少以外，葡萄藤的根也会继续往土里发展。
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