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葡萄酒小白进阶|葡萄酒酿造流程最全解析
第一步：采摘与搂葡萄 葡萄酒的酿造需要选用鲜嫩的葡萄，要求这些葡萄无农药残留和污染物。采收完后要立即压碎和去皮，不然会使葡萄开始氧化。
葡萄酒的酿造方法共分为七步：挑葡萄，洗葡萄，选择容器，捏好葡萄放进容器，加糖，发酵过程，过滤装瓶。挑葡萄：一般选择个大肉多的葡萄，巨峰葡萄属于即可鲜食也可以酿酒的一个品种。
如果是要酿制红葡萄酒，则可让果皮与汁液混合。发酵。葡萄发酵通常分为两个阶段，酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵。（1）酒精发酵。一旦压榨完成，就要立即开始葡萄酒酿造过程中最重要的步骤——发酵。
自酿的葡萄酒方法，用青色葡萄酿成的酒称为白葡萄干酒；用红色或紫色葡萄酿成的葡萄酒称为红葡萄干酒。酿酒前的准备； 容器及工具：大口瓶；酒瓶；软木塞或橡皮塞。玻璃弯管；橡皮管；或塑料管；纱布，玻璃棒。
红酒怎么喝才好喝(个让葡萄酒更好喝的小套路)
1、红酒配雪碧后，倒入高酒杯里，颜值也比之前高，还能看到气泡，所以红酒配雪碧好喝，而红酒配其它饮料好喝的原因如下。
2、红酒比较适合红肉、奶酪、酱汁类和熏肉制品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的红葡萄酒。适合与红酒搭配的中餐：烤鸭、烧鸡、烧肉、火腿、香菇、酱熏类食品。适合与红酒搭配的西餐：火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋类。
3、红酒怎么弄好喝2 喝红酒需要高脚杯 避免手的温度传入红酒中使红酒味道发生变化，所以拿高脚杯时也应该握在杯脚处，不可触到杯身。
4、不少朋友在后台问，喝葡萄酒需要注意什么？这个问题说大不大，说小不小。
5、但其实对于很多人来说，白葡萄酒因为基本不含单宁（涩味的主要来源），所以口感更容易被接受，也更容易配中餐。而桃红介于白与红之间。所以，我们可以先喝白或者桃红葡萄酒再喝红葡萄酒。
6、红酒＋雪碧或可乐：这款是男女通吃，清甜可人，又很爽口，甚至是小孩子也可以来上一点。红酒＋话梅：这就比较适合女生。一点点的酸甜口味，可以让红酒的滋味变得更加绵长，另外，可以加冰或鲜柠檬、鲜黄瓜片。
葡萄酒怎么开瓶
1、你可以直接把木塞用力怼入瓶内。只是不太好看，但是你却能喝到酒了。
2、步骤4：整理酒塞和开瓶器，把开瓶器从酒塞中旋转出来。
3、轻松的把红酒塞子拔出来的方法：方法一：毛巾开瓶法 准备一条毛巾。把红酒瓶口的塑料帽撕下。把毛巾叠成方块放到墙面上。让红酒瓶和墙面成90度角。 右手拿住毛巾，左手拿住红酒瓶，有节奏的撞向墙面毛巾部位。
4、常用的开瓶方法有：毛巾法：用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部，将瓶底靠在墙面或树木上，瓶身与墙面或树木保持垂直状态，手据瓶颈处，均匀有力的撞击瓶底，瓶塞便会慢慢的被顶出来。
5、便可以用手将其拔出。刀具开瓶法 需要准备一把刀身较长的尖刀，将刀片扎入软木塞中央，一手握住瓶颈，缓慢转动刀柄，直至深度为一英寸左右；转动时力度不要过大，然后再将刀柄缓缓向上提起，慢慢拔出瓶塞。
